鱼头要蒸多少分钟才能蒸熟（蒸鱼头的正确方法蒸几分钟）

落蝶 • • 心随笔动 • 阅读 218

　　鱼头不仅可以做清蒸鱼头，还可以做剁椒蒸鱼头。那么，蒸鱼头蒸多长时间好?鱼头怎么蒸好吃?下面小编告诉你。


　　

鱼头要蒸多少分钟（蒸鱼头的正确方法蒸几分钟）(1)


　　蒸鱼头蒸多长时间好


　　一、剁椒鱼头蒸10分钟才是最科学的。


　　二、很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩，其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点，鱼头要新鲜，剁椒要好，鱼头不能先腌后蒸。


　　剁椒鱼头的做法


　　1、鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。


　　2、姜、蒜切末，葱切小环状;豆豉泡水稍洗后沥干备用。


　　3、炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。


　　4、将3—4汤匙太子剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。


　　5、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面.


　　6、蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟 ;出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面即可。


　　小贴士


　　剁椒鱼头蒸的时间不能过长，十分钟正好，时间太长，鱼头的鲜味会有所丧失，最后用油浇在鱼身上，能够提升剁椒的香味儿，油一定要冒烟，最好准备茶树油，味道会更好!在腌制鱼头的时候要少加盐，因为剁椒本身就够咸，另外在选择鱼头的时候最好不要选择草鱼鲫鱼，要选择比较大的鱼头。


　　营养分析


　　人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。


　　鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信是很多人的最爱吧。鱼头的营养是丰富，但也要适量吃才好。

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落蝶
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