![艾草青团的做法教程(正宗艾青团的制作方法)(1)](http://www.awk88.cn/wp-content/themes/justnews6.0.1/themer/assets/images/lazy.png)
正宗手工艾草青团的做法,加上馅料更好吃,先包后蒸,绝不粘手!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!
用料
糯米粉1000克
粘米粉500克
白砂糖个人喜欢
水焯艾叶的水适量
馅料下文有说明
青青艾团的做法
清洗艾叶
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沥干水份
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将适量(个人喜欢多少,妈妈比较喜欢多些艾叶,我会放很多)的艾叶焯水
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焯水后放一个大盘子里装着备用
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将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打成汁
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打浆中
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因为艾叶水很苦,所以要煮一锅糖水加入适量,甜度个人喜欢
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打好的艾汁
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将艾汁(这时的艾汁是热的)倒入糯米粉跟粘米粉中,和面!这时不用担心水的多少,如果艾汁多了,和好面后可以静置它半小时,这时它会收干水份,如果水少了,可以加入刚刚焯水的艾水继续和面,糖水也可适量加点
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皮和好后可以进行包裹。黑芝麻花生馅(做法:芝麻一斤,花生一斤,糖水适量(我一般加三-四大勺),油多多,能把芝麻花生拌湿,然后加入白糖,白糖也要多多,具体大家可以试试味道,觉得够甜了就可以了,每个人的口感不一样)
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裹好的团上锅蒸20分钟
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成品
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为什么后面要加白糖不是加糖水呢,因为在蒸的过程中白糖会融化,这样馅就会有湿湿的口感,我不是用猪油,用的是花生油,完毕!希望大家喜欢
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美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。
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