包四角粽子的手法（四个角包粽子的方法与步骤图）

投稿用户 • 2023年2月7日 pm3:18 • 生活百科 • 阅读 239

　　现在最流行的莫过于DIY了，自制荷叶减肥茶、自制减肥小零食等等，因为自己手工制作出来的东西既安全又健康。对于端午节这样的传统节日，很多人也都选择自己动手包粽子，其实粽子的包法是很容易的，可能你在第一个或第二个包得不好，但是第三个，你一定会包得很好了。以下分享家乡的四角粽子的包法图解，希望朋友们会喜欢。

　　四角肉粽子原料：糯米、五花肉、绿豆和红豆;

　　协料：粽叶和草绳;

　　调料：盐、老抽、食用碱(小苏打)。

　　四角肉粽子的做法：

　　1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。

　　2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。

　　3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

　　4、准备两张粽叶，正反放置。

　　5、卷成一个斗状。

　　6、继续放米。

　　7、放一块腌肉

　　8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

　　9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

　　10、一样的抓紧。

　　11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

　　12、合上。

　　13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

　　14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。

　　15、最后抽绳首，拉紧。

　　16、包四角粽子完成。

　　17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。

　　18、煮熟了，打开的粽子。沾白糖吃，最美味了。

　　注：

　　包四角粽子，在刚开始的时候，包得不好看，包得不紧也很正常。体验多几次，便会有心得了，记得要拉紧绳子。

　　关于肉粽子：

　　1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

　　注意事项：

　　1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　2、因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

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包四角粽子的手法（四个角包粽子的方法与步骤图）

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