红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）

清风暖阳 • • 心随笔动 • 阅读 230

　　【家庭秘制红烧肉炖土豆】


　　所需食材：五花肉1斤、土豆1个、生姜一小块、干辣椒8个、香葱3根、生3勺、老抽1勺、柱候酱1勺、冰糖5个、盐少许、烧酒1瓶


　　1、先把主要食材和配料处理好，土豆去皮，和五花肉一起切成小块，生姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱打成一个结。


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(1)


　　2、锅内倒入适量的油，把姜片和香葱下锅，中小火炒香


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(2)


　　3、然后再把五花肉下锅，转大火翻炒，一直炒到五花肉表面有点焦黄为止


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(3)


　　4、五花肉炒到表面焦黄后，加入3勺生抽、1勺老抽和1勺柱候酱，翻炒约半分钟


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(4)


　　5、给大家拍一个参考，下面图片上的勺子，就是食谱里调味料所用到的勺子大小。


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(5)


　　6、把土豆、干辣椒、盐和冰糖倒入锅内，再加入1瓶烧酒，烧酒的用量以盖过食材为主，开大火煮沸后，转中小火闷煮30分钟。温馨提示，烧酒不是大家日常喝的高度数白酒，烧酒的度数通常在19.5～21.5之间，所以大家别买错了。


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(6)


　　7、30分钟后，汤汁如果还剩余很多，记得要开大火收下汁


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(7)


　　8、家庭秘制红烧肉炖土豆，不用水也不用啤酒，好吃的秘诀全在这一瓶烧酒，别加错了，要不然不香


　　

红烧肉炖土豆的家常做法步骤（红烧肉炖土豆最好吃的方法）(8)

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