安徽的物产与风光的资料 安徽的特色是什么

　　安徽特产有哪些呢?来安徽旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的土特产回去与亲朋好友分享，为了方便大家在安徽旅游时能买到好的特产，小编给大家整理了安徽省十大特产，有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等安徽著名特产茶叶，有砀山酥梨、怀远石榴等安徽著名的特产水果，还有中国文房四宝之一的宣纸、中国四大名砚歙砚、中国八大名酒之一的古井贡酒、中国四大名鸡符离集烧鸡、中草药特产滁菊、特产干果零食绩溪山核桃、特产糕点怀宁贡糕等，一起来看看吧。

　　1、黄山毛峰 【中国十大名茶】【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

　　黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，又称徽茶，创制于清代光绪年间，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是安徽著名的特产茶叶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故名黄山毛峰，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰在1959年全国“十大名茶”评比会被评为“中国十大名茶”，1915年巴拿马万国博览会、1999年《解放日报》、2002年《香港文汇报》和2001年美联社与《纽约日报》也都将其评选为中国十大名茶。

　　2、祁门红茶 【中国十大名茶】

　　祁门红茶简称祁红，由安徽茶农创制于光绪年间，是中国历史名茶、著名红茶，为我国传统工夫红茶中的著名品种，素以香气芬芳馥郁，茶叶浓醇鲜爽，条索细紧匀齐，制工精细而闻名国内外市场，在世界享有盛誉，被誉为“祁门香”“群芳最”“红茶皇后”，堪称为红茶中的极品。祁门红茶在1959年全国“十大名茶”评比会被评为“中国十大名茶”，1915年巴拿马万国博览会和2002年《香港文汇报》也曾将祁门红茶评选为“中国十大名茶”，是安徽享誉世界的著名的特产茶叶。

　　小编推荐安徽十大名茶：黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。

　　3、宣纸 【中国文房四宝之一】【工艺品特产】【国家地理标志保护产品】

　　宣纸是是安徽著名的传统工艺品特产，为国家地理标志保护产品，是我国著名的文房四宝之一，具质地绵韧、光洁如玉、不蛀不腐、墨韵万变之特色，享有“千年寿纸”的美誉，被誉为“国宝”。宣纸始于唐代，因唐代泾县隶属宣州府管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史，用宣纸题字作画，墨韵清晰，层次分明，骨气兼蓄，气势溢秀，浓而不浑，淡而不灰，其字其画，跃然纸上，神采飞扬，飞目生辉。宣纸制止工艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录，还获联合国教科文组织肯定，列入人类非物质文化遗产名录。

　　小编推荐安徽其他“文房四宝”：宣笔、徽墨、歙砚。

　　4、六安瓜片 【中国十大名茶】【国家地理标志保护产品】

　　六安瓜片属于绿茶特种茶类，产自安徽六安大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶，建国后为特贡茶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，是中华传统历史名茶、中国十大名茶之一，为国家地理标志保护产品，也是安徽著名的特产茶叶。六安瓜片在1959年全国“十大名茶”评比会被评为“中国十大名茶”，1915年巴拿马万国博览会、1999年《解放日报》、2002年《香港文汇报》和2001年美联社与《纽约日报》也都将六安瓜片评选为“中国十大名茶”。

　　安徽其他名茶还有：霍山黄大茶、徽州白茶、溪兰香茶、白云春毫、安茶、金寨红茶等。

　　5、古井贡酒 【中国八大名酒之一】【特产名酒】【国家地理标志保护产品】

　　古井贡酒产自安徽省亳州市，属于大曲浓香型白酒，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉，有着酒中牡丹的美称。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，其口感饱满，且下口浓郁，饮后香气久久不散。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号，在1963年、1979年全国评酒会被评选为“中国八大名酒”，1984年全国评酒会被评选为“十三大名酒”，1989年全国评酒会被评选为“中国十七大名酒”。

　　6、徽墨 【中国文房四宝之一】【国家地理标志保护产品】

　　徽墨因产于古徽州府而得名，是中国传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一，自宋代以来，与宣笔(安徽宣城)、徽墨宣纸(安徽宣城泾县)、歙砚(安徽徽州歙县)并称为中国文房四宝，举世闻名，为历代文人墨客所追捧，为国家地理标志保护产品，是安徽徽州(今黄山市一带)地方特产，也是安徽著名的传统工艺品特产。徽墨生产可追溯到唐代末期，历宋、元、明、清而臻于鼎盛，有落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，丰肌腻理等特点，素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。徽墨及其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，1915年获巴拿马世界博览会金奖。

　　7、歙(shè)砚 【中国文房四宝之一】【工艺品特产】【国家地理标志保护产品】

　　歙砚出产于中国东部古歙州地区，享有“龙尾歙砚为天下冠”的美誉，与甘肃洮砚、广东端砚、黄河澄泥砚并称为中国四大名砚，自宋代以来，与宣笔、徽墨宣纸、徽墨合称为中国文房四宝，是闻名中外的“文房四宝”之一，为国家地理标志保护产品，也是安徽黄山市著名的传统工艺品特产。歙砚的制作始于唐开元年间，自唐以来，歙砚一直保持其名砚地位，其石质坚韧、润密，纹理美丽，抚之如肌，磨之有锋，涩水留笔，滑不拒墨，墨小易干，涤之立净。敲击时有清越金属声，贮水不耗，历寒不冰，呵气可研，发墨如油，不伤毫，雕刻精细，浑朴大方。安徽其他著名工艺品特产：芜湖铁画、三河羽毛扇、徽州四雕、舒城贡席、青阳扇等。

　　8、砀山酥梨 【特产水果】【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

　　砀山酥梨是安徽宿州砀山县的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是我国的三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外，是安徽省著名的特产水果之一。砀山酥梨栽培历史悠久，已有千年历史，明清时期为贡品，不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而著称，果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。砀山酥梨在1985年全国优质名特产品评比会议上被评为全国名特水果，连续多次获全国农业博览会金牌奖。

　　9、巢湖银鱼 【水产海鲜】【农产品地理标志产品】

　　巢湖银鱼是安徽合肥市地方特产，为农产品地理标志产品，产于中国五大淡水湖之一的巢湖，为巢湖鱼类资源中较为珍贵的鱼种，素有“鱼类皇后”之美誉，因其体细长如银、透明似水得其名，是安徽著名的水产特产。巢湖银鱼体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。巢湖银鱼不用开膛洗理，用水洗净即可烹调，除供鲜食和晒成银鱼干，也可制成罐头食品。

　　小编推荐安徽其他著名的水产海鲜：女山湖大闸蟹、滁州鲫、黄湖大闸蟹、石臼湖螃蟹、奎湖鳙鱼、陶辛青虾、黄陂湖大闸蟹等。

　　10、怀远石榴 【特产水果】【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

　　怀远石榴是安徽蚌埠市怀远县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，以其皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率高、含糖量高的特点而著称，也是安徽著名的特产水果之一。怀远石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，以其清凉甘列、可滋补身体、有益身心的特点成为了皇家享用的贡品。怀远石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。

　　小编推荐安徽其他特色水果：长丰草莓、三潭枇杷、黄山猕猴桃、歙县金桔、宋村葡萄、富岱杨梅、徽州雪梨、曹庵草莓、宣木瓜、太和樱桃、临泉贡柿、来安花红、西山焦枣、大圩葡萄、三十岗西瓜等等。

　　11、符离集烧鸡 【中国四大名鸡】【特产美食】【国家地理标志保护产品】

　　符离集烧鸡因原产于符离镇而得名，是安徽宿州地方特产，为国家地理标志保护产品，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香，是中华历史名肴，更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”安徽榜名单，是安徽著名的特产美食。

　　小编推荐安徽其他特产美食：芜湖无为板鸭、八公山豆腐、临涣培乳肉、亳州牛肉、吴山贡鹅、庐州烤鸭、石塘驴肉干、蒙城牛肉干等。

　　12、滁菊 【中国四大名菊】【中草药特产】【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

　　滁菊是安徽滁州地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，与杭菊、黄山贡菊、亳菊并称中国四大名菊，更是名列中国“四大药菊”之首、安徽省四大著名道地药材之一，是安徽著名的中草药特产。滁菊属药、茶两用佳品，在清末被朝廷纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。滁菊偏肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮，对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。《中华药典》、《中药志》、《中药大辞典》、《中国植物志》、《本草纲目》等数十种国家权威刊物都对滁菊进行了深入研究和高度评价。

　　13、芜湖无为板鸭 【特产美食】

　　芜湖无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特产美食，始创于清朝年间。其主要以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤制作而成。成品鸭金黄油亮，皮质厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。无为板鸭是芜湖一张响亮的美食名片，除了无为板鸭。

　　小编还推荐芜湖其他特产美食：南陵老鸭汤、百善贡酥、弋江羊肉、小笼汤包等芜湖特色美食。

　　14、绩溪山核桃 【特产干果】【特产零食】【农产品地理标志产品 】

　　绩溪山核桃是安徽宣城市绩溪县地方特产，为农产品地理标志产品，是安徽著名的特产干果和特色农产品。绩溪山核桃与同类型产品相比较，具有壳薄，果仁饱满，出仁率高，清香味美，营养成份高，是一种天然零污染的坚果食品，系列产品有硬壳原味、硬壳椒盐、手剥奶油、手剥椒盐、手剥原味和山核桃仁等。绩溪山核桃曾多次参加上海、合肥的产品展示展销博览会并出口新、马、泰等东南亚国家，先后获得“有机食品认证”、省级“名牌农产品”、省级“十佳名产”和省级“特色林产品”称号。

　　小编推荐安徽其他特产干果零食：天柱山瓜蒌籽、宁国山核桃、南陵紫云英弋江籽、五洲牛肉干等。

　　15、怀宁贡糕 【特产糕点】【国家地理标志保护产品】

　　怀宁贡糕是安庆著名的糕点类小吃，贡糕呈白色或玉白色，呈长方形，棱角完整，切面平整，糕片密实，有弹性，不松散，口感香甜，柔软绵爽，入口即化，具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。顶雪贡糕，是怀宁贡糕中的上品，宋代为贡品，明永乐年间，此糕又作为贡品献给朱棣皇帝品尝，嗣为“宫廷名点”，故得名“顶雪贡糕”。怀宁顶雪贡糕因糕点白如山顶之雪而得名，选用糯米，辅以白糖、麻油、橘饼等食材，经调料、清蒸、切片、包装等多道工序制作而成。糕片厚薄均匀，拧推似牌，曲卷如纸，点火可燃，入口即融，还被评为国家地理标志保护产品，是安庆著名的特产糕点。

　　安徽特产糕点还有黄山烧饼、顺安酥糖、麻饼、烘糕、白切、寸金、滁州琅琊酥等。

　　安徽的特色是什么

　　安徽有很多美食都是非常具有传统特色的，有些都已经流传上千年了，还上过《舌尖上的中国》美食栏目，所以说来安徽玩一趟，一定要尝尝当地的特色美食再走。

　　01.臭桂鱼

　　臭桂鱼属于安徽的一道传统名菜，也是徽菜的代表之一，这道菜闻起来有股似臭非臭的气味，是经过腌制发酵产生的，虽然闻着很独特，但是吃起来却醇香入味，口感滑嫩。据说这道菜是从200多年前桶鱼演变来的。

　　02.烘糕

　　烘糕属于安徽合肥的四大特产之一，也属于我们中国的四大名点之一，这个糕点流传至今已经有800多年历史了，据说是从北宋末年流传下来的，制作好的糕点看着色泽金黄油润，疏松多孔，吃起来香酥可口，甘甜美味，方便携带和存放。

　　03.吴山贡鹅

　　吴山贡鹅属于安徽合肥的一道传统名菜，因为这种鹅产于合肥吴山镇，所以得此名。据说此鹅是当年进贡给吴王的美食，因此吴山贡鹅名扬天下。鹅肉吃起来清爽可口，香味浓郁，味美醇厚，令人回味无穷。

　　04.无为板鸭

　　对于平常在生活中既喜欢吃卤鸭又喜欢吃熏鸭的小伙伴们，非常适合尝一尝安徽芜湖市的无为板鸭，因为这种鸭肉是经过先熏后卤制作而成，从清朝年间就流传下来了，属于地地道道的徽菜，做好的鸭肉鲜美可口，非常醇香。

　　05.黄山烧饼

　　黄山烧饼属于当地的一种特色美食，非常具有代表性，它又被叫作“救驾烧饼”、“黄印烧饼”、“蟹壳黄烧饼”，话说这种烧饼的制作工艺已经传承600多年了，吃着皮层多而薄，里边的肉质肥而不腻，梅菜鲜香不咸，也成为了黄山人离不开的美食。

　　06.符离集烧鸡

　　符离集烧鸡是我们中国的四大名鸡之一，目前已经被列为省级非物质文化遗产，和德州扒鸡，河南的道口烧鸡，还有锦州沟帮子熏鸡齐名，属于我们中华的历史名肴，肉质白嫩，鲜味扑鼻，吃着肥而不腻，肉烂脱骨，吃完唇齿留香。

　　07.包公鱼

　　安徽有一道名菜叫作包公鱼，这道鱼其实就是选自包河中的黑背鲫鱼，看到这条鱼，人们自然而然就会想到铁面无私的包拯，这条鱼曾经也被毛泽东品尝过，大加赞赏，因此而出名，肉质吃着非常细嫩。

　　08.栏杆牛肉

　　栏杆牛肉属于安徽宿州当地的一种特产，据说栏杆牛肉的祖先是唐朝的宫廷御厨，流传至今已经有1000多年历史了，这道牛肉吃起来特别鲜美，烂而不腻，口感纯正。